生活化的訓練方式--難怪全家今年再次取得2013年「遠見」雜誌服務力評鑑便利商店業界冠軍

http://www.family.com.tw/Enterprise/news_in.aspx?ID=321

http://www.moneydj.com/KMDJ/News/NewsViewer.aspx?a=e3d2f807-c082-4c80-bc97-cde0d6a14e21&c=MB07#ixzz2oxLBOwMw

全家6度獲「遠見」服務力評鑑便利商店業冠軍

回應(0) 人氣(276) 收藏(0)2013/11/06 08:13

精實新聞 2013-11-06 08:13:05 記者 楊舒晴 報導

全家(5903)今年再次取得2013年「遠見」雜誌服務力評鑑便利商店業界冠軍，除為該公司連續兩年獲得此獎，也是第6度取得冠軍。總經理張仁敦(如圖)指出，其重點就在於公司今年正式上線的SQC(服務、品質與清潔)評核系統，逐店提升服務水平。

張仁敦指出，公司從6年前便展開「品牌工程」，提升硬體、軟體品質，更重要的是提升第一線對顧客的服務，而全家得以二連霸的秘密武器為今年正式上線的SQC評核系統，內有超過80個服務評鑑項目，藉由內、外部不同人員來辨別各店鋪服務品質的水準，並呈現出逐月SQC表現的推移趨勢，因此能與第一線的店長就此進行溝通，逐步建立起單店服務優勢和待強化之處的共識，進而逐店、逐店的提升服務水平。

張仁敦說，對連鎖產業來說，服務力的最大挑戰就在於如何讓每家不同店鋪都能跨過服務水平的門檻，讓顧客光臨不同店鋪均能得到一定品質的服務；而第一線店長正是服務力的靈魂人物，因此如何與店長建立共識，讓服務不僅是企業的目標，也能深植現場提供顧客服務者的心中，正是所有連鎖店最大且持續的挑戰。

全文網址: http://www.moneydj.com/KMDJ/News/NewsViewer.aspx?a=e3d2f807-c082-4c80-bc97-cde0d6a14e21&c=MB07#ixzz2oxLvmzBi
MoneyDJ 財經知識庫 



我敢說全家的服務絕對是最好的，至少在台中是這樣，身為加盟者的我們，因為每個禮拜都要跟台中的總部開會，開會時除了必要的交代外。通常是業績的檢討，業績全家自有一套檢討方式，像所謂的訂銷比....等等，容我以後再談。

我今天想要討論的全家的秘密武器，如同第一個全家新聞的網址，他說他們有秘密武器SQC...等等一連串的內容，其實這都不算什麼，這都只是外國人的玩意，真正厲害的是什麼呢?就是業機檢討時，那些全家高層對你的輕蔑和''機八''的態度，常常開會後，滿杜子不爽，我明明是加盟者，花了250萬加盟你們全家，好歹也是夥伴關係，互相幫彼此賺錢(更何況我這個接進全國平均業績的加盟者還賠了幾百萬)，為何要被你用這種態度對待，我是你的奴隸嗎?你敢對消費者這樣嗎?消費者花個幾拾元就能決定你們全家的服務好不好，相對的加盟者花了250萬加盟卻在開會中被羞辱，被當作下人，動不動就說你違反合約精神，我們全家是可以告你，或沒收60萬元的保證金，我們加盟者是不懂法律，但被用法律用沒收錢(因為已經賠了一屁股，如果約滿60萬的保證金回不來的話，那真的要跳樓了) 威脅下，只好乖乖就範，自願認受這種花錢花青春所受到的下人般地對待方式。

有朋友說:這不就是被詐騙集團騙了你250萬，最後你還賣身7年浪費時間當奴隸嗎?聽了此一針見血的評論，真是讓我不知怎麼反駁，直到看到全家服務第一名後，突然間恍然大悟，原來原來上從經理下至到會找我單挑的擔當，這一切都是訓練啊，如果這種非人道的態度都忍受得了，這種想找你單挑的挑釁都忍受的了，那顧客對你再有如此的非理性或不合理的要求，那算什麼，和全家的平常開會時的訓練相比，根本不足掛齒，難怪我們全家服務會得第一，不經一番寒策骨，哪得梅花撲鼻香呢?

嘴賤的經理，謝謝；嘴賤的襄理，謝謝；嘴賤又動不動說違反合約精神我們可以告你的課長，謝謝，當然還有挑釁要找我單挑的擔當，謝謝。

全家有你們這些秘密武器真好，投資沒有白白浪費。

從小到大都算不準？！ 男子怒燒算命師家 VS 全家加盟招募 (想要創業累積財富 加盟全家就對了)

http://news.ebc.net.tw/apps/newsList.aspx?id=1388048622&cat=General

從小到大都算不準？！ 男子怒燒算命師家

2013/12/26 下午 05:03:42

算命不準竟然氣到放火，新竹一名邱姓男子，小時候一個算命師告訴他，你長大會當法官，去年他想換工作，同一個算命師又告訴他年後換工作比較順，結果期待也落空，他一氣之下竟然到算命師的住處縱火，被判3年8個月徒刑。

語氣透露著無奈，因為一名算命師竟然算命算到被人火燒屋，15年前這名算命師幫新竹一名邱姓男子算命，當時邱姓男子還是小朋友，父母離異常常抱怨父親的不是，算命師於是鼓勵他好好念書，長大以後當法官就可以主持正義，小男孩以為自己長大以後可以當法官，結果去年退伍後，不但沒當成法官還失業，跟著媽媽再來找同一個算命師，這次對方說，科技公司過年後在徵才，再等等看，這對母子又信以為真，以為過年後就是工程師，沒想到期望又落空，邱姓男子於是氣沖沖的去找算命師理論，還烙下狠話說會再來找他，當天下午就跑到算命師家大門口潑汽油縱火。

警方依監視器逮人，被法官判刑３年８個月，算命師無奈的說，邱姓男子小時候不好好用功，當然當不成法官，科技公司要徵才他卻連履歷也不丟，難不成是要老闆來找他嗎？本來是站在長輩的立場鼓勵對方，沒想到邱姓男子卻想坐享其成，讓他很無奈，但邱姓男子是他從小看著長大，只要認錯他也願意給對方一個機會，算命之說本來就是見仁見智，如果自己不努力成功也不會從天上地下來。

http://www.family.com.tw/enterprise/franchise/index.aspx#

全家2013.12.26 加盟網站內容

算命師是預測未來的事，好像也不是這麼有信心，不如全家加盟網頁 (''想要創業累積財富 加盟全家就對了'' )說得更斬釘截鐵，加盟全家就可以累積財富呢。

我也十分同意，請參考我的這篇文章  ''投資全家-- 一年保證可以賺220萬'' 。
希望這位男子也可以加盟全家。

全家便利商店--讓我消災解厄

http://tw.news.yahoo.com/%E8%B5%B4%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%97%85%E8%A1%8C-36%E5%8F%B0%E7%81%A3%E5%AE%A2%E6%80%A5%E6%80%A7%E8%85%B8%E8%83%83%E7%82%8E%E9%80%81%E9%86%AB-081026249.html

今天看到這則新聞，真是讓我心中百感交集，心想投資全家真的是讓我好心有好報。
因為投資5年多，雖然現在我的業績可以接近全國的平均值。但幾乎都是賠錢的狀態下，還要由其他工作來貼補全家每個月約虧損2萬，所以根本沒時間也沒錢出國。
但這則新聞讓我了解到，幸好我投資全家是虧損的狀態，不然有錢出國，說不定就遇到這種事，所以投資全家真好，因為虧損，直接幫我避開這種噩運。

所以我還是要驕傲的說，我是全家老闆，我投資250萬，但根本沒有多餘錢可以出國，因此我避掉了噩運。 全家，有你真好。

全家讓我有機會對''美廉社''知己知彼

相信全台灣還有很多人都不知道''美廉社吧! 他是跟全聯走類似路線的連鎖商店，但比全聯還徹底，大部分選在非三角窗的地點,所以房租便宜,走道極為狹窄,且放置商品到非常高的地方,充分利用空間，沒有賠錢的大夜班，和對加盟者而言只是做公益服務的鮮食，故成本降到最低，連騎樓空間都充分利用，擺商品販賣。
所以像是茶裏王一瓶只賣15元，純喫茶也只賣15或16元...等等，或者像是周二指定商品9折，周四會員95折(都已經這麼便宜還可以打折)。
身為全家的擁護者和加盟者，因為投資250萬，實在已經不可能回收加又因為幾乎每個月都常態性的賠錢，我只好四處省錢，故我發現了這家便利商店。
每當市面上有新產品出現時，因為在美廉社買比在自己的店便宜,我會去美廉社買來試試看，每當我想喝茶裏王或純喫茶或其他物品也只好去美廉社買，因為便宜品質又一樣，為何不去美廉社?
但我深深覺得這不是諷刺，也不是老天的安排，而是全家總公司的美意，想想如果我們開全家賺大錢了，我們會去吃香的，喝辣的，去高檔餐廳，去享受美食，身為加盟者的我們永遠沒有機會知道有美廉社這等厲害的對手，進而鬆懈了，因為身處在這個國際競爭的社會，知己知彼，才能百戰百勝。
故我感驕傲地說:我是全家加盟者，但我每天去美廉社消費。

3年非法打工存百萬 越勞自首衣錦還鄉 VS 全家加盟者(剛好接近全家每天店營收平均值得我)

非法外勞-->日薪1300-->吃便當--->3年存1百萬
全家老闆-->日薪??-->早餐吃全家廢棄，午餐也吃全家廢棄-->5年還是虧300萬

哼~至少我有數不清(被強迫訂的)廢棄可以吃，這點我有絕對的自信贏他啦...

全家25週年電視廣告【歡迎光臨 全家見】

之前我在竹科當了5年工程師，賺了一個投資全家的錢，當了全家老闆後，幾年前全家在做舒潔衛生紙促銷時，曾經在規定的時間裡賣了870串(好像是全國全家前幾名)，中秋節禮盒曾經賣到整個台中區第二名(第一名是家裡開工廠)，對於全家25周年的溫情廣告，觸動心情的鍊結很深，因為我也拼過，真是恭喜這些店長，他們一定非常優秀。
因為5年前全家營收378億，今年估530億，成長40%，而我投資全家的250萬，保證金60萬不算的話190萬確定回無法折舊回來，如果再加上每個月2萬上下的虧損，保守估計應該賠了300萬以上有，我的店裡的業績是接近全國平均每個月都還虧2萬，而這些店長還有餘裕多個外送服務(多一個人的話成本會多2萬五上下)或還有心力開個廚藝教室，代表業績應該是頂尖拔萃，我和其他1500店長(如果每個平均也投資250萬的話)共約37.5億的投資成本，真是應該向少數這些店長鞠躬。

投資全家-- 一年保證可以賺220萬

不用全家總部保證，身為加盟者我敢打包票，請想加盟的人放120個心，絕對一年可以賺到全家的最低毛利保證220萬。

1.只要你不請人，一年365天，一天24小時，連續7年都你自己一個人站班。
2.只要你不幫自己保勞保，健保，6%退休金，意外險。
3.只要每天不被全家擔當或課長強迫訂貨，或者趁加盟者不注意時偷偷來店裡訂貨。
4.或是被強迫訂的貨或者是自己訂的貨每天都賣光光。
5..只要你用的電力是偷接的或太陽能發電。
6.只要你的水是用雨水或是偷接的。
7.只要你店面的新設備(咖啡機或番薯機...)，全家總部都可以送你不算錢。
8.只要你的每一條燈管可以用7年或設備可以用7年
9.只要你的冷氣/冷藏設備不用保養也不會壞。
10.只要每天開開關關的門不會壞。
11.只要颱風來招牌不會被吹歪。
12.只要不要遇到小偷
13.只要夏天的關東煮每天賣光光。
14.只要坐位區不用提供衛生紙
15只要椅子都不會坐壞。

.......想到我就會補充....

全家便利商店 福利好的企業1

全家的課長薪水有9萬，這是他們一個非常羨慕課長的擔當透露出來的。

以前在竹科當工程師時，相當於課長的職位的薪水也才6萬上下。
9萬是什麼意思呢?記得我之前前幾篇文章提的內容嗎?我投資了250萬上下，打敗7-11的那段時間，估計業績有全國前30%，一個月也才賺兩萬，也就是相當於4個加盟者，拼死打敗7-11所賺的錢加起來的總和就接近一位課長賺的錢。

像我們這種加盟者，如果沒有課長的優秀能力的話，就算投資1千萬，也不會賺的比全家一位課長的多。

全家-節能減碳的標竿企業-2

最近看到日圓不斷貶值，好想去日本玩啊。

因為自從開了全家後要24小時ON CALL 分分秒秒的擔心店裡的事，根本無暇去日本，5年多沒出國了。

投資已經5年多，就5年多沒出國，不然投資全家前，我當工程師雖然也是24小時ON CALL ，每年都還可以出國1~3次。

大家或許會覺得奇怪，有2百多萬投資全家，卻沒辦法出國嗎?
其實除了愛全家便利商店捨不得離開這一點外，還有身為老闆的我還有店長的弟弟其實愛非常推崇全家的節能減碳的，雖然我們月營業額排名接近全國全家的平均值，一個月可虧2萬多塊，一年虧20好幾萬，這幾年下來虧了百萬應該有,足以讓我每年去日本LONG Stay 一個月或來個環遊世界。

我深深地覺得應該還是要感謝表裡一致的全家便利公司，真的是節能減碳的標竿企業，對外的環保口號，也內化到加盟者身上了，虧損讓我可以理直氣壯地完成環保心願。

全家-節能減碳的標竿企業-1

要說到台灣幾大連鎖便利商店，誰最節能減碳?非全家莫屬?

7-11約5000家，全家約2800家，萊爾富約1500。

比廣告量就可明顯知道誰最環保，7-11不用說了廣告鋪天蓋地，萊爾富家數約全家一半而已，我還比較常看到。至於全家偶爾意思一下，和7-11相比根本不成比例，就連萊爾富都比他多。這不就是全家節能減碳愛地球的一個表現嗎?記得光在網路上轉貼一文章，不知道就製造多少碳排放量。所以如果播廣告呢?想想從拍廣告，要請人來企畫，要請攝影師燈光剪接師....等等等要花多少錢啊,而這其中衍生出來的碳排放量肯定驚人。

而且廣告不一定有效果啊，我記得全家的課長，還有從總部來溝通的5為創業元老之一，他們都曾經異時異口同聲跟我說過這句話，我想這是他們長時間遵循環保概念，內化脫口出來的環保意識吧。

全家的專業人士

在虧損連連的這段期間，在還沒恍然大悟前，我們當然也有不服氣的時候，於是寫MAIL向總部詢問此事，總部派了一位非常資深的人員來跟我溝通，這位人員跟我們說他是全家草創時期，跟著全家董事長潘進丁5位人員的其中一人。

覺得榮幸的我們，溝通時聊到行銷策略，像是第二件6折，第二件58折，他老實的跟我們說他不懂也不會算，這是什麼意思。

多麼坦誠的人，這就是全家的企業精神，不懂就是不懂，話說回來這也是全家的專業，負責溝通的就是負責溝通，什麼第二件58折，第二件6折重要嗎?重點是他的專業是溝通，那就好了，這就是一個大企業，細膩之處，令人佩服。

老鷹訓練小鷹 ...全家3倍大以上的直營店開在距離我們加盟者的店400公尺處

業績欣欣向榮，開心地過了一年應該不到的時間，全家總部在我們店附近開了一家3倍大以上的直營店，而且開在我們主要客源的學校對面，業績開始每天地向下滑，從高點的高於全國平均40~50%跌到低於全國平均5~10%，好不容易開始每個月賺個1~2萬，面臨到虧損1~2萬甚至到4.5萬，我們受到極大的打擊，像是從高點跌落地獄，帳面上累積至今也虧了百萬上下。

有些住在那家店附近的熟客，會跟我們鼓勵加油，說你們的服務好，就算那店在我們家附近，我也會來你們這裡的，好令人感動啊!只是說完這些話的客人，常常好久沒看到了。

過了那一些日子，在網路看到老鷹是如何訓練小鷹飛小鷹生存的文章。才恍然大悟，原來老鷹為了小鷹學會飛，會不惜冒著跌落山谷的風險，在築巢的山涯邊把自己的小孩推下去，讓他要離巢學會飛。全家總部的德政不也如此嗎?為了要讓我這個花了2百多萬的加盟者學會生存，這是必然的措施。推落地獄其實是為了我們好。

想想真是為之涕零，全家為了讓我們花了兩百多萬的加盟者成長，自己也冒險花了4.5百萬來開一家店(估算值)，這是多麼偉大的情操，他們是一家大企業，為了我們這種小蝦米，還花了我們2倍的錢來幫忙成長。你能不感動嗎?

全家打敗7-11

由於全家的信任，加上團隊的努力，我們把附近的7-11 幹掉(此7-11 可是在仁愛醫院對面，而且面對的是條大馬路，有先天的條件優勢)，這樣的結果讓我們興奮不已，每天不停到晚的付出，甚至是24小時到48小時的值班，分分秒秒的ON CALL(店員遇到客人有問題，我們身為老闆店長的，就算在天涯海角也得解決或馬上回店裡)，辛勤的代價有了豐收的果實。

我們的業績漸漸有高於全國平均(業績/全國店數)40~50%，也就是有全國平均的1.4倍到1.5倍喔，換句話說，也就業績分成10等份的話，我至少有全國排名前30%，換算成實際店數的話，我，我們大概贏了全國全家有1500以上，多麼令人開心的成果。

實際投資上的收穫大概從每個月要賠4~5萬到那時每個月可以賺到1~2萬了，我們不僅幹掉7-11，連全國全家都還有可贏個1500家，真是作夢都會偷笑了。

開第二家全家

因為全家信任讓我們不停地努力，終於有一天，當時的經理跟我弟說，我們都是清水人我一定會罩你們的，多們令人感動的一句話啊，俗話說:人不親，土親。這句話果然沒錯。

經理說完這句話後，便跟我弟說:我要給你們開第二家店，對照當時的狀況，雖然業績越來越好(應該有高於全國平均約20%)但還是沒賺錢，還讓我們接手第二家店，這就叫做信任。

當然一家店至少需要5個服務人員，於是我們就在要接手的一個多月前，開始招募並訓練，我們滿心期待地希望新人能貫徹全家服務地宗旨，於是嚴格地訓練，一天該上班8個小時教8個小時，並沒有因為是第二家店而鬆懈，因為鬆懈的話就會辜負全家對我們的希望與期待。

直到接手前約一個星期，要簽約前夕，清水人經理說，這家店不給你們了(不要簽約了)，要讓另外一位也是有一家店(但店是自有地)的加盟者簽約，因為經理認為他比較適合。

當時聽到消息，真是晴天霹靂，第二家店的工讀生，都訓練了一個月了，至少也要花10多萬的薪資，再加上貸款銀行也找好了，怎麼可以因為那位加盟者是自有地，要求開第二家店你們就跟他們簽約，讓人納悶不已。

過了一段時間，經濟不景氣，再加上目前唯一的這家店每個月要虧2萬塊上下，我才突然恍然大悟，原來經理的用意。想想如果兩家店每個月都虧2萬塊上下，一個月較要4萬塊上下的虧損，再怎麼厲害都承受不了，經理想必看到了未來，為了照顧同是清水人的我們，才出此下策，他並沒有言而無信，所以就算多花10幾萬算什麼，比起未來的時間可能會多虧百萬，這算什麼，全家對我們真好，至今想起清水人經理，都感念不已，雖然他調到別區了。

果然人不親，土親。

拓荒者精神

開全家5年多，一直到幾年前，才從比較熟的擔當得知，原來我選的點當初是十分不被看好，因為附近建築多是透天和多的是空地，所以居民人數並不算多，算是相當新的社區。

因為如此地被相信著，於是我和我弟也全心地經營全家，我弟常常連續工作超過48小時沒休息，為了要讓店理上軌道，每天待12~16小時也是常態，而我雖然有其他工作也是天天下班就往全家跑，

如此的不被看好，全家還放心地交給加盟者，如此地相信我們，真是令人不勝感激啊。而也因為全家的相信，讓我們業績蒸蒸日上，從初期只有全國平均(全家營收/全家店數)約5成拼到超越全國平均5成，看吧!這就是信任的力量，信任果然帶來新幸福。

雖然獲利不豐，甚至這幾年下來，可能也只有少數幾個月實際賺過錢，大部分的時間都是推損連連，但我想就這就是拓荒者的精神，只要付出，不求回報。

非洲賣鞋...關東煮本舖VS 全家霜淇淋

今年夏天我們全家推出了超好吃的霜淇淋，風靡全台灣。甚至在我們距離約400公尺走路只要5分鐘的公司直營全家(用GOOGLE MAP 算的)，在夏天這個時節，甚至要派專人負責霜淇淋機，真是盛況空前，多棒的一個企畫，公司的人真的是天才，大大提升了全家在市場品牌的能見度，讓我們身為加盟者的人真是覺得與有榮焉啊。

而聽說毛利很高的霜淇淋讓我們這種加盟者躍躍欲試，但公司一直不讓我們裝機，我的有點納悶，因為公司反而要求我們在大熱天，賣關東煮，真是讓人摸不著頭緒。

直到最近在網路上看到了非洲賣鞋的故事後，讓我恍然大悟。

故事如下

有一天，兩個做球鞋的鞋商，坐著同一班飛機來到非洲，他們都是到這裡 來開創新事業的。出了機場之後，兩人迫不及待的出去看看這裡流行些什麼款 式的鞋子，卻赫然發現，非洲幾乎所有的人都不穿鞋。
第一個鞋商心想：「完了，這裡的人都不穿鞋的。」
第二個鞋商心想：「太好了，這裡的人都沒有鞋穿。」


原來全家對我們是如此之好啊，當大家在大熱天，一昧地追求全家超好吃的霜淇淋之際，總會有人想吃關東煮，而全家為了要讓我們加盟者做出區隔，得到意想不到大家都沒注意的市場，所以不讓我們加盟者裝機，讓我們能在大熱天大太陽肆虐之際，專注地得到不想吃霜淇淋而卻想吃關東煮的龐大客群，這中間巨大的利益就只會落在我們加盟者身上，而不是直營店，真是令人感動啊~

我太愛全家了....

我愛全家

從還在當竹科工程師時，我就嚮往這個行業，全家便利商店

因為記得當初全家說要跟加盟者共同成長，至今我仍深信不移，甚至我認為投資的200多萬所所獲得到的東西與人生經驗遠遠超過金錢的本身，國父說:受人點滴，當湧泉以報，所以在剩下來的一年多的加盟時間裡，我願意時時刻刻回憶與記錄全家對我們加盟者的好，以回報全家帶給我人生嶄新的面貌之恩。